ชื่อสมาชิกในกลุ่ม

1.นายอานนท์  เกิดเดช เลขที่ 14  ชั้นม.5/3

อีเมลkerddech.12@gmail.com

เว็บบล็อคhttp://arnonkerddech.blogspot.com/2016/11/blog-post.html

2.นางสาวนุชนาถ  ฤาชา เลขที่ 36 ชั้นม.5/3

                  อีเมลล์ nuchanat.0543@gmail.com
                    เว็บบล็อคhttp://nuchanatnaruto.blogspot.com/2016/11/15-2542-251.html

3.นางสาวปัทมา  กองทอง เลขที่  37 ชั้นม.5/3

อีเมล kongthong0723@gmail.com

เว็บบล็อคhttps://www.blogger.com/blogger.g…

4.นายธนากร นาคุณ เลขที่ 5 ชั้นม.5/3

Email : Thanakon.nakhon@gmail.com

บล็อกเกอร์              http://thanakon12345.blogspot.com/2017/02/11-2542-610.html

                                                             จัดทำโดยนางสาวนุชนาถ  ฤาชา ม.5/3 เลขที่ 36

VDO

ภาคผนวก

การไปฝึกษากับวิทยากร

การสอบถามวิทยากร

ถ่ายรูปร่วมกับวิทยากร

รูปภาพการดำเนินงาน

      แป้งที่เราหมักเรียบร้อยแร้ว

เตรียมกระทะแบนให้ร้อนพอสมควร

นำแป้งที่หมักมาแต้มลงในกระทะแบนเป็นรูปวงกลมเพื่อให้เป็นแผ่นโรตี

แผนโรตีที่แกะจากกระทะแบน

                                                                                                    จัดทำโดยนางสาวนุชนาถ  ฤาชา เลขที่ 36 ชั้นม.5/3

บรรณานุกรม

บรรณานุกรม

การทำขนมโรตีสายไหม .(2554) . สืบค้นจาก http://roteesaimai – melonmo .blog spot .com/?m=1 เมื่อวันที่  15 กันยานยน 2557

การทำขนมโรตีสายไหม.( 2557) . สืบค้นจาก http:// www nine5502468 . blogspot . com.

เมื่อวันที่  2  กันยายน 2554

ผศ.อภิญญามานะโรจน์ . ( 2550 ) . ขนมหวานไทย. กรุงเทพฯ : แม่บ้าน.

สุปราณ  แพรศิริ . ( 2550 ) . ขนมไทย . กรุงเทพฯ : เอ็มไอเอส,สนพ.

เทคนิคการสร้างและออกแบบ Website ด้วย  Adobe Dreamweaver CS3.

สืบค้นเมื่อ วันที่  17  มิถุนายน 2555

จากเว็บไซต: http://aster.spu.ac.th/file/user/66/66/upload/doc_train/dreamweverCS3.pdf  

โปรแกรม Dreamweaver.

สืบค้นเมื่อ วันที่  20 มิถุนายน 2555

 จากเว็บไซต:             

http://www.thaigoodview.com/library/contest2552/type2/tech04/47/page/1_introduce.html

                                                                        จัดทำโดย นางสาวนุชนาถ  ฤาชา ม.5/3 เลขที่ 36

บทที่ 5 

สรุปผลการดำเนินงาน

สรุปผลการศึกษา

                สมาชิกภายในกลุ่มนำข้อมูลที่ได้จากการทำขนมโรตีสายไหม มาอภิปรายผลและสรุปผลการปฏิบัติงานตามโครงงานทำให้พบว่าการทำขนมโรตีสายไหม ถ้าจะให้มีความอร่อย มีความประณีต ต้องอาศัยทักษะในการทำ เราจะต้องหมั่นฝึกปฏิบัติอยู่เป็นประจำใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ มีความคิดสร้างสรรค์ นำไปสู่การสร้างงานที่ก่อให้เกิดรายได้เสริมระหว่างเรียนเป็นอย่างดีและนำไปใช้ในการประกอบอาชีพต่อไป

ข้อเสนอแนะ

         1.   น้ำตาลและแป้งสาลีนั้น การผลิตของแต่ละยี่ห้อผลิตมาเหมือนกัน เราจะต้องเลือกหาน้ำตาลและแป้งสาลีที่มีคุณภาพและหอมมันหวานอร่อย

        2.      ในการทำนั้นเราต้องมีความปราณีตละอดทน เพื่อความอร่อยของโรตีสายไหม

                                                                               จัดทำโดยนายธีรวัฒน์  ทองดี  เลขที่ 7 ชั้น ม.5/3

บทที่ 4

ผลการศึกษา

ผลการศึกษาค้นคว้า

                จากการศึกษาการทำขนมโรตีสายไหม คณะผู้จัดทำสามารถศึกษาค้นคว้าจากอินเตอร์เน็ต ค้นจากหนังสือในห้องสมุด ค้นจากผู้ชำนาญการในชุมชน ศึกษาดูรูปแบบต่างๆ ทีหลากหลาย และความอร่อย

ตารางที่ 2   ผลการดำเนินงาน

สัปดาห์/วันที่	รายการที่ดำเนินการ
18.มิ.ย.2559	เตรียมอุปกรณ์ในการทำขนมโรตีสายไหม
18.มิ.ย 2559	มอบหมายงานของแต่คนในกลุ่ม
18มิ.ย 2559	ลงมือทำตามขั้นตอน
9ส.ค.2559	ส่งผลงาน
	จัดทำโดยนายธนากร  นาคุณ เลขที่ 5ชั้นม.5/3

บทที่ 3 

อุปกรณ์และวิธีดำเนินการ

การศึกษาค้นคว้า เรื่องการทำขนมโรตีสายไหม คณะผู้จัดทำได้กำหนดวิธีการดำเนินงานดังต่อไปนี้

วัสดุอุปกรณ์
1. กระทะ
2. ถาดอลูมิเนียม
3. กระทะแบน
4. กะละมังอะลูมิเนียม, กะละมังพลาสติกใบใหญ่
5. ไม้ดึง 2 อัน
6. น้ำมันบัว
7. แป้งสาลี
8. น้ำตาลทราย
9. น้ำ

วิธีทำสายไหม

1.นำน้ำใส่กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำตาล 2 กิโลกรัม เคี่ยวให้เหนียว

2.เทลงกะละมังอะลูมิเนียมใบเล็กนำไปหล่อน้ำในกะละมังพลาสติกใบใหญ่ให้จับกันเป็นก้อน

3. นำแป้งสาลีผสมกับน้ำมันบัวกวนให้เข้ากันทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

4. นำน้ำตาลที่เป็นก้อนมาคลึงรวมกับแป้งสาลีที่ผสมกับน้ำมันบัว ให้เข้ากัน

5. นำน้ำตาลที่ผสมกันแล้ว มาคลึงบนถาดอลูมิเนียม โดยใช้ไม้คลึงทั้งสองด้านให้ได้เป็นเส้นสายไหม

วิธีทำแผ่นโรตี

1. แป้งสาลี น้ำ เกลือ นำมานวดเข้ากันให้เหนียว
2. ทิ้งไว้ประมาณ 2-5 นาที ให้แป้งขึ้น
3. ตั้งกระทะแบนบนเตาไฟ ให้ร้อน
4. นำแป้งที่หมักได้ที่แล้วมาแต้มลงในกระทะแบนเป็นรูปวงกลมเพื่อให้ได้ แผ่นโรตี

  
                                                                                                      จัดทำโดย  นายอานนท์ เกิดเดช ม.5/3 เลขที่ 14